【淺焙】衣索比亞｜古吉｜香水月季｜厭氧水洗

▪ 特殊發酵微量批次

▪ 口感層次豐富，甜感持久

保存期限：一年

最佳賞味期：2個月內

內容物：100%咖啡熟豆無食品添加物

重量：227±3g

沖泡建議溫度：

淺焙約93℃
淺中焙約92℃
中焙約90℃
中深焙約88℃

咖啡豆易受濕度、氧氣、光源或溫度影響請放於陰涼乾燥處保存。

投保「富邦產險1000萬產品責任險」

食品業者登錄字號：F-109727664-00000-4

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FLAVOR PROFILE / 衣索比亞｜古吉｜香水月季｜厭氧水洗 Ethiopia Guji Anaerobic Washed G1

Flavor / 風味

紫羅蘭、新鮮草莓、杏桃、甜橙、玫瑰、糖漬水果、覆盆子

衣索比亞古吉位於衣索比亞南部高地，是該國優質咖啡的代表產區之一。古吉的高海拔、肥沃的火山土壤、溫暖的白天和涼爽的夜晚，提供了理想的環境，培育出具有獨特風味的咖啡豆。當地的小農多以傳統方式栽培，咖啡豆通常帶有花香、果香和明亮的酸質。

處理法介紹

厭氧水洗法是一種創新的處理方式，將咖啡豆置於無氧環境中進行發酵，能夠提升豆子的風味層次。這種處理法保留了水洗法的乾淨、酸質明亮的特點，同時增加了厭氧發酵帶來的獨特香氣，如濃郁的花香、果香，並且常常有更豐富的甜感和質感

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