FLAVOR PROFILE /
哥斯大黎加 |小燭莊園 藝伎 Geisha
Flavor / 風味
具有不同的水果層次調性和花香,熱帶水果、芒果、覆盆子、橙、杏桃、泡泡糖和太妃糖。 餘韻帶有李子、牛軋糖、香草的氣味、甜美、平衡、非常乾淨,具有果酸和順滑的口感
Roast / 焙度
淺中焙
產地 | 塔拉珠Tarrazú |
1800~1900M | |
品種 | Geisha |
處理法 | 日曬處理 |
莊園介紹
小燭莊園的名稱由來是因為在這個咖啡農場裡有很多小螢火蟲,在傍晚很容易看的到,所以才取了這個名稱,該農場位於塔拉株La Sábana村落。1900年由 Victor Mora展開咖啡園的開墾,他同時也是首位在Los Santos區最早展開栽種咖啡的人,Las Santos區也就是哥斯大黎加首屆C.O.E冠軍帕都山莊園的所在地,那次的C.O.E競賽,是哥斯大黎加首度舉辦全國C.O.E大賽,吸引全球的精品豆商焦點。他的Geisha種與巴拿馬的La Esmeralda不同路線,風味也不一樣,屬於內斂飽滿型,但餘味就是典型的高海拔Geisha了!2000年時小燭莊園的負責人Rafael Sánchez 與太太Lucia成立了自己的小型濕處理場,對於自己莊園的品質更加提昇,之前都是送到鎮上的大型合作社去處理,他們也決定栽種Geisha,2009年的精挑批次,也不過才25袋,這些Geisha都栽種在將近1800公尺的陡峭山坡處。