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【淺焙】哥倫比亞｜聖荷西 蘭姆酒桶 日 (1/4磅) 
▪ 蘭姆酒桶日曬
▪ 酒香味
** 由於橡木桶發酵處理法的豆子，烘焙後豆相顏色較深此現象是正常的，並不是烘焙太深喔！
保存期限：一年
最佳賞味期：2個月內
內容物：100%咖啡熟豆無食品添加物
重量：113±3g
沖泡建議溫度：
淺焙約93℃
淺中焙約92℃
中焙約90℃
中深焙約88℃
咖啡豆易受濕度、氧氣、光源或溫度影響請放於陰涼乾燥處保存。
投保「富邦產險1000萬產品責任險」
食品業者登錄字號：F-109727664-00000-4
$700
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FLAVOR PROFILE /
哥倫比亞｜聖荷西 蘭姆酒桶
Flavor / 風味
蘭姆酒、櫻桃、哈蜜瓜、葡萄乾、香檳葡萄、巧克力
Roast / 焙度
淺
| 產地 | 美洲 |
| 海拔 | 1750m |
| 品種 | Castillo |
| 處理法 | 蘭姆酒桶日曬 |
莊園介紹
聖荷西莊園（Finca San Jose Estate）是個悠久的莊園，位於哥倫比亞中部的Caldas卡爾達斯省，這幾年在精品咖啡浪潮中一直嘗試找到自己的一條路。聖荷西莊園的男主人除了咖啡園外，還有萊姆酒橡木桶製作及蘭姆酒釀造的工作，有天女主人Monsalve Botero在幫忙填裝蒸餾液準備發酵時突然想到，如果把咖啡生豆放到橡木桶裡發酵，是否能有不一樣的風味產生。
因此Monsalve Botero從2013年開始嘗試了以不同陳年長度的哥倫比亞橡木桶進行不一樣發酵時間的釀酒式低溫發酵，終於在今年的批次裡找到了想到的味道，製做出有別於一般傳統的精緻．橡木桶發酵豆。很期待跟大家分享，是一支無酒精成分的咖啡豆，滿滿的酒香氣，熱的時候是咖啡跟萊姆酒香氣，冷掉後更像無酒精的萊姆酒。
風味介紹
杯中香氣有奔放濃烈的威士忌香氣、黑巧克力; 深刻的酸甜結構，威士忌帶有紅酒的酸質，飽滿的糖漿口感、核果、酒香巧克力的尾韻， 很特別的體驗。
