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FLAVOR PROFILE /
哥斯大黎加 ｜小燭莊園 藝伎 Geisha
Flavor / 風味
具有不同的水果層次調性和花香，熱帶水果、芒果、覆盆子、橙、杏桃、泡泡糖和太妃糖。 餘韻帶有李子、牛軋糖、香草的氣味、甜美、平衡、非常乾淨，具有果酸和順滑的口感
Roast / 焙度
淺中焙
| 產地 | 塔拉珠Tarrazú |
| 1800~1900M | |
| 品種 | Geisha |
| 處理法 | 日曬處理 |
莊園介紹
小燭莊園的名稱由來是因為在這個咖啡農場裡有很多小螢火蟲，在傍晚很容易看的到，所以才取了這個名稱，該農場位於塔拉株La Sábana村落。1900年由 Victor Mora展開咖啡園的開墾，他同時也是首位在Los Santos區最早展開栽種咖啡的人，Las Santos區也就是哥斯大黎加首屆C.O.E冠軍帕都山莊園的所在地，那次的C.O.E競賽，是哥斯大黎加首度舉辦全國C.O.E大賽，吸引全球的精品豆商焦點。他的Geisha種與巴拿馬的La Esmeralda不同路線，風味也不一樣，屬於內斂飽滿型，但餘味就是典型的高海拔Geisha了！2000年時小燭莊園的負責人Rafael Sánchez 與太太Lucia成立了自己的小型濕處理場，對於自己莊園的品質更加提昇，之前都是送到鎮上的大型合作社去處理，他們也決定栽種Geisha，2009年的精挑批次，也不過才25袋，這些Geisha都栽種在將近1800公尺的陡峭山坡處。
